"Das Kochen am Feuer draußen in der freien Natur übt
eine ganz eigene Faszination und Sinnlichkeit aus, es ist verbunden
mit Abenteuer und dem Erlebnis der Ursprünglichkeit.
Das Buch schöpft aus dem reichhaltigen Repertoire an traditionellen
Kochmethoden und Rezepten, die sich teilweise bis
heute erhalten haben. Edler Baumkuchen am Baumstamm,
ein großer Laib Brot über der Glut gebacken, Lachs vom
Schneeschuhgrill, zart-saftiges Fleisch in der Erdgrube gegart,
Teigtaschen vom Weidengeflecht. 100 Rezepte mit zahlreichen
Variationen – von den Klassikern bis hin zu modernen
Kreationen, vom urigen Geschmack steinzeitlicher Gerichte
bis zu raffinierten Schlemmereien für Gourmets, alle einfach
und ohne viele Hilfsmittel am offenen Feuer zu kochen.
Die Autorin verfügt über langjährige Erfahrung im Kochen am
offenen Feuer und beschreibt die Rezepte leicht verständlich
und für Laien wie auch für Kochbegeisterte einfach nachkochbar.
Ein Buch, das inspiriert und die Abenteuerlust weckt. Mit
genauen Anleitungen, allen notwendigen Informationen zum
Feuermachen, vielen Wildpflanzentipps und als Abrundung
Lagerfeuergeschichten zum Vorlesen und Nacherzählen"
Verfasserangabe:
Susanne Fischer-Rizzi
Jahr:
2013
Verlag:
München, AT Verlag
Aufsätze:
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Systematik:
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ISBN:
978-3-03-800499-8
Beschreibung:
5. Aufl. , 215 S. : Ill.
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Mediengruppe:
Fachliteratur