Fische räuchern wie ein Profi

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Fische räuchern wie ein Profi

Technik, Tipps, Rezepte

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Verfasser: Rüdenauer, Jochen

Verfasserangabe: Jochen Rüdenauer

Jahr: 2008

Verlag: Stuttgart, Müller Rüschlikon Verlag

Fachliteratur

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Inhalt

Räuchern von Fischen liegt voll im Trend und funktioniert ganz einfach. Dieses Buch ist sowohl für Einsteiger als auch für Fortgeschrittene, die mit raffinierten Tricks und vielen Rezepten versorgt werden.

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Details

Verfasser: Rüdenauer, Jochen

Verfasserangabe: Jochen Rüdenauer

Jahr: 2008

Verlag: Stuttgart, Müller Rüschlikon Verlag

Systematik: X 211, X 210

ISBN: 978-3-275-01643-3

Beschreibung: 1. Aufl., 128 S.: überw. Abb.

Schlagwörter: Räuchern; Lebensmittel; Fisch; Zubereitung

Mediengruppe: Fachliteratur