Aktion	Mediengruppe	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	Zweigstelle	Ausleihhinweis
Vorbestellen	Mediengruppe: Fachliteratur	Standorte: W 240 Hassk	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 14.05.2024	Zweigstelle: Hauptstelle	Ausleihhinweis:

"Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden.

 

 

• 23 Pflanzenportraits:

Zucker- und Haferwurzel, Pastinake, Dicke Bohne und Spargelerbse, Teltower Rübchen, Herbstrübe und Stielmus, Melde, Mangold und Guter Heinrich, Portulak, Buchweizen, Topinambur, Sojabohne, Kerbelrübe, Mairübe, Schwarzwurzel, Mauswicke, Nachtkerze, Helianthus, Quinoa und Erdbeerspinat

• 70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden, die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen

• Aus der Apotheke der Natur:

Wichtige bioaktive Substanzen im Überblick

• Alte Gemüsesorten im eigenen Garten

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• ca. 120 Farbfotos"